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吃大蒜有哪些禁忌

时间:2016/11/09 来源:中国食品科技网 浏览次数:1013
文章来源:中国食品科技网 

  吃大蒜有哪些禁忌?

  1、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。

  2、腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。

  3、忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。

  4、忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益。

  5、有些人对大蒜有特殊的反应,因此如食用后有不适感,则应忌食。

  6、忌外用,以免造成皮肤破裂。

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